Alimentos - Transformações Químicas e Físicas

Posted on Abril 24th, 2007 por Andrea Barreto M. da Poça

alimentos1.jpgO alimento quando entra em nosso corpo tem que ser transformado para que possa ser usado nas nossas atividades. É na digestão que ocorre isso, o alimento é “quebrado” em partes menores para poder ser absorvido pelas células e desempenhar o seu papel.

Quando, por exemplo, ingerimos pão, que é rico em amido; essa transformação já se inicia na boca. Quando mastigamos o pão é triturado em pedaços pequenos . Essa é uma transformação física, pois o pão cortado em pedaços menores continua sendo pão.

Mas a amilase ( uma enzima que temos na saliva) quebra a molécula do amido em glicose. O amido se transforma, com a ajuda da amilase, em outra substância. Essa é uma transformação química.

Então na boca temos duas transformações do pão: a Química ( amido em glicose) e a Física ( na mastigação onde o pão é quebrado em vários pedacinhos.

Filed under: alimentação, biologia, conceitos básicos, definições, quimica and

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14 Responses to “Alimentos - Transformações Químicas e Físicas”

  1.    Thaiza Montine, on Abril 25th, 2007 at 8:27 pm Said:

    Boa tarde amiga!
    Me diga uma coisa, essas transformações químicas através das enzimas, são endotérmicas ou exotérmicas, ou variam?!
    [começando a trabalhar isso com meus alunos tbm]
    []’s

  2.    Cecília Sydow, on Abril 26th, 2007 at 6:00 pm Said:

    Olá, Andrea!
    Obrigada pela tua visita ao nosso blog.Com certeza, irei fazer outras visitas.
    Abraços de sua colega
    Cecília
    Carapicuiba/SP

  3.    Bruna, on Maio 10th, 2007 at 10:55 pm Said:

    Olá pessoal tudo bem com vcs?!
    Espero que sim…

    Queria que vcs colocassem algo a mais sobre ” Aplicaçoes de elementos quimicos em processos gerais de tranformaçoes”
    Espero que providenciem…

    Um grande BeijoOoOooo..

    Pro Pessoal…Todo…!!!
    té…¬¬
    ¹²³¹¹²³

  4.    Anónimo, on Maio 29th, 2007 at 1:46 pm Said:

    ola

  5.    Moacir Ferreira, on Maio 29th, 2007 at 3:50 pm Said:

    As informações aqui apresentadas estão contribuindo para ampliar meus conhecimentos. Uma coisa me conforta: mais pessoas, além de mim, têm problemas parecidos aos meus, mas juntos resolveremos todos o maior número possível deles.

  6.    luiza, on Junho 6th, 2007 at 11:22 am Said:

    eu queria saber tudo que acontece na trasformação química e físicas que ocorrem no organismo.

  7.    Mariana Gomes, on Junho 12th, 2007 at 9:19 pm Said:

    Olá !
    Obrigadinha pela resposta !
    Com ela fiz a cola perfeita pra escola e tirei 8,5 em 10!
    Maravilhoso esse site !

  8.    Andrea Barreto M. da Poça, on Junho 12th, 2007 at 9:32 pm Said:

    Ah, Mariana ! Faz isso comigo não ! Olha o rolo que você está me colocando ! Cola ? Ai , meu Deus ! Essa agora ! rsrsrsrs . Só não espalha hein !

  9.    VERA, on Junho 19th, 2007 at 8:57 pm Said:

    ESTE SITE E FANTASTICO

  10.    Guto, on Junho 28th, 2007 at 5:47 pm Said:

    Bom, queria saber, se a formação do pão é um fenomeno quimico ou fisico?

    obrigado..

  11.    100,000 Edublogs « Lorelle on WordPress, on Outubro 3rd, 2007 at 1:17 pm Said:

    [...] Alimentos - Transformações Químicas e Físicas [...]

  12.    Franklin Barreto, on Abril 24th, 2008 at 5:04 pm Said:

    quero saber mais sobre transformaçães

  13.    Franklin Barreto, on Abril 24th, 2008 at 5:06 pm Said:

    mais exemplos de transformaçães fisicas e quimicas

  14.    Andrea Barreto M. da Poça, on Abril 24th, 2008 at 5:40 pm Said:

    Franklin, talvez você esteja no Blog errado. Aqui é para os Professores!Acesse:
    Para mais exemplos: http://dicasdeciencias.wordpress.com/2007/05/31/transformacoes-fisicas-e-quimicas-exemplos/
    Para mais explicações: http://dicasdeciencias.wordpress.com/2007/04/04/fenomenos-fisicos-e-quimicos-2/
    http://dicasdeciencias.wordpress.com/2008/02/16/respostas-para-ana-clara/

    Espero ter te ajudado! Beijos.
    Em tempo : se é Professor e precisa rever o Conteúdo também pode acessar esses links!

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