Alimentos - Transformações Químicas e Físicas

Abril 24, 2007 | |

O alimento quando entra em nosso corpo tem que ser transformado para que possa ser usado nas nossas atividades. É na digestão que ocorre isso, o alimento é “quebrado” em partes menores para poder ser absorvido pelas células e desempenhar o seu papel.

Quando, por exemplo, ingerimos pão, que é rico em amido; essa transformação já se inicia na boca. Quando mastigamos o pão é triturado em pedaços pequenos . Essa é uma transformação física, pois o pão cortado em pedaços menores continua sendo pão.

Mas a amilase ( uma enzima que temos na saliva) quebra a molécula do amido em glicose. O amido se transforma, com a ajuda da amilase, em outra substância. Essa é uma transformação química.

Então na boca temos duas transformações do pão: a Química ( amido em glicose) e a Física ( na mastigação onde o pão é quebrado em vários pedacinhos.

Comments

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15 Comments so far

Thaiza Montine on Abril 25, 2007 8:27 pm
Boa tarde amiga!
Me diga uma coisa, essas transformações químicas através das enzimas, são endotérmicas ou exotérmicas, ou variam?!
[começando a trabalhar isso com meus alunos tbm]
[]’s
Cecília Sydow on Abril 26, 2007 6:00 pm
Olá, Andrea!
Obrigada pela tua visita ao nosso blog.Com certeza, irei fazer outras visitas.
Abraços de sua colega
Cecília
Carapicuiba/SP
Bruna on Maio 10, 2007 10:55 pm
Olá pessoal tudo bem com vcs?!
Espero que sim…

Queria que vcs colocassem algo a mais sobre ” Aplicaçoes de elementos quimicos em processos gerais de tranformaçoes”
Espero que providenciem…

Um grande BeijoOoOooo..

Pro Pessoal…Todo…!!!
té…¬¬
¹²³¹¹²³
Anónimo on Maio 29, 2007 1:46 pm
ola
Moacir Ferreira on Maio 29, 2007 3:50 pm
As informações aqui apresentadas estão contribuindo para ampliar meus conhecimentos. Uma coisa me conforta: mais pessoas, além de mim, têm problemas parecidos aos meus, mas juntos resolveremos todos o maior número possível deles.
luiza on Junho 6, 2007 11:22 am
eu queria saber tudo que acontece na trasformação química e físicas que ocorrem no organismo.
Mariana Gomes on Junho 12, 2007 9:19 pm
Olá !
Obrigadinha pela resposta !
Com ela fiz a cola perfeita pra escola e tirei 8,5 em 10!
Maravilhoso esse site !
Andrea Barreto M. da Poça on Junho 12, 2007 9:32 pm
Ah, Mariana ! Faz isso comigo não ! Olha o rolo que você está me colocando ! Cola ? Ai , meu Deus ! Essa agora ! rsrsrsrs . Só não espalha hein !
VERA on Junho 19, 2007 8:57 pm
ESTE SITE E FANTASTICO
Guto on Junho 28, 2007 5:47 pm
Bom, queria saber, se a formação do pão é um fenomeno quimico ou fisico?

obrigado..
100,000 Edublogs « Lorelle on WordPress on Outubro 3, 2007 1:17 pm
[...] Alimentos - Transformações Químicas e Físicas [...]
Franklin Barreto on Abril 24, 2008 5:04 pm
quero saber mais sobre transformaçães
Franklin Barreto on Abril 24, 2008 5:06 pm
mais exemplos de transformaçães fisicas e quimicas
Andrea Barreto M. da Poça on Abril 24, 2008 5:40 pm
Franklin, talvez você esteja no Blog errado. Aqui é para os Professores!Acesse:
Para mais exemplos: http://dicasdeciencias.wordpress.com/2007/05/31/transformacoes-fisicas-e-quimicas-exemplos/
Para mais explicações: http://dicasdeciencias.wordpress.com/2007/04/04/fenomenos-fisicos-e-quimicos-2/
http://dicasdeciencias.wordpress.com/2008/02/16/respostas-para-ana-clara/

Espero ter te ajudado! Beijos.
Em tempo : se é Professor e precisa rever o Conteúdo também pode acessar esses links!
Nina do V.A on Maio 29, 2009 4:44 pm
ola,gostei de saber dessas coisas fou arrazar no meu trabalho de escola ………..

Bjs amei